Модні сніданки: боули, віденські вафлі і панкейки

Каша - їжа наша - вже давно перестала вважатися єдино правильним сніданком. Перелік корисних сніданків поповнили інші страви, які прийшли до нас із різних країн світу. Ви, звичайно, можете сказати, перефразовуючи: «що німцеві добре, то українцю смерть». Але ми пропонуємо вам вивчити ТОП-3, до якого входять популярні сніданки на сьогоднішній день, і зробити усвідомлені висновки.

Боули

Боули спочатку були популярні в інтернеті завдяки своєму яскравому апетитному вигляду. І тільки потім їх розсмакували і стали цінувати за корисність і чудовий смак. З екранів ці модні сніданки перекочували в меню кафе і барів.

В першу чергу слово «боул» визначає не вміст страви, а посуд, у якому вона подається. А подається вона обов'язково в глибокій мисці, схожу на ту, з яких ми звикли їсти борщі і супи. І тільки в другу чергу - це склад: він повинен бути різноманітним, збалансованим і включати повний набір продуктів для одного прийому їжі, свіжих або термічно оброблених (варіння, запікання, тушкування, гриль). При чому порція кожного продукту зовсім невелика.

Перші боули готувалися тільки з рослинних компонентів. Але зараз в блюдо стали додавати і тваринні білки - рибу, морепродукти, м'ясо птиці, яйця, сир, - що зробило склад ще більш збалансованим, різноманітним на смак.

Наприклад, в нашому меню ось цей боул включає:

• лосось;

• сир Філадельфія;

• манго;

• авокадо;

• шпинат;

• хіяші вакаме;

• рис;

• імбирно-соєвий соус;

• зелень.

Японський боул з куркою теріяки і рисом складається з:

• курки теріяки;

• омлету тамагоякі;

• ананаса;

• шпинату;

• помідорів чері;

• свіжого дайкона;

• рису;

• соусу світ-чилі;

• соєвого соусу;

• арахісу.

Це повноцінне блюдо, яке наситить організм клітковиною, мікроелементами, білками на весь день. Одним словом, це не тільки корисний і оригінальний сніданок, але і повноцінний обід або вечеря, який легко приготувати вдома.

Культура споживання боула

Культура споживання боула - ціла філософія. Їсти потрібно повільно, ретельно пережовуючи і смакуючи кожен компонент. Перемішувати складові не рекомендується, так вони краще засвояться. Згідно з традицією, кожен продукт повинен зберегти свій природний смак.

Рецептура страви

Рецептура страви відкрита для експериментів, можна імпровізувати та комбінувати інгредієнти за своїм власним бажанням, але кожен рецепт обов'язково включає продукти з різних категорій:

• овочі;

• бобові;

• гриби;

• крупа або паста;

• зелень (багато зелені);

• ягоди;

• горіхи.

Ще до складу входить заправка, наприклад кунжутне масло, винний оцет, соєвий соус, лимонний сік. Пам'ятаємо, що в страві повинні поєднуватися всі смаки: солодкий, солоний, кислий, гострий, гіркий.

Основні переваги боулів

• корисність;

• простота приготування;

• різноманітність рецептів.

Завдяки цим перевагам, а також ситності страви, їх стали споживати не тільки на сніданок, а й на обід і на вечерю. Це відмінний вибір для тих, хто завжди «на ЗОЖі» або тільки хоче долучитися, не побоїмося цього слова, - до прекрасного. Якщо лінь готувати, дуже смачні боули можна замовити у нас. До речі, в «КотоСуші» є й інші цікаві страви на сніданок.