Пост про порядок на кухне

Ответ был от 10 минут до 1 дня. И в принципе это логично.

Потому что - первому нужно было  взять ключи от авто и обуться, а десятой поехать на маникюр и купить одежды для вечеринки и вообще пошопиться

С временем на готовку и доставку суши та же история?

Когда на кухне порядок и каждый сотрудник обеспечен всем необходимым, то время на приготовление суши значительно падает.

Ну а если, для приготовления вашей Филадельфии, информацию о заказе передают на бумажках из рук в руки 5 человек. То суши вы получите не так скоро.

Мы в КОТО, с первого дня отказались от бумажных чеков кстати.