39:00
минут
Скачай наше приложение
OLEUS - cоздание сайтов для бизнеса

Долгий путь из Японии

10.07.2020

     Во время разработки концепта “КотоСуши”,  мы определили для себя ключевую ценность - это неизменно высокое качество всех блюд. Это решение повлекло за собой настоящий мозговой штурм, мы буквально сутками обсуждали, как же сделать так, чтобы качество наших суши и боулов, становилось только лучше со временем. Решение предложил наш сотрудник, который недавно гостил у родителей в Корее.

     Наш шеф повар предложил нам обратить внимание на роботов Японской фирмы “Suzumo” - эти роботы позволяют готовить рис идеального качества вне зависимости от от любых факторов и нарезать идеальные кусочки роллов, абсолютно без человеческого вмешательства, со скоростью 900 роллов в час. 

     Мы понимали, что никогда не откажемся от человеческого труда в скрутке самих роллов. Поэтому пришли к решению что 55% от всех операций на кухне будет выполнять техника, а 45% самых тонких работ, команда профессиональных поваров сушистов. 

     Дело оставалось за тем, чтобы понять как же нам приобрести этих роботов в условиях закрытых границ Украины и Японии, мы провели массу переговоров с менеджерами компании “Тайрику” - мистером Агата и господином Тадаши.

     В конце концов нам удалось их убедить продать нам этих замечательных роботов, хотя по правилам компании “Сузумо Моторс” продажа подобного оборудования в Украину не осуществляется и наша покупка была первой для этой компании в нашу страну. 

    Доставка заняла более чем 2 месяца, роботы доставлялись на двух самолетах, один перевез нам их из Токио в Баку, а из Баку (Азербайджан) самолет марки Антонова, доставил нам их в Киев. 

    Не будем обременять Вас рассказами о нашей таможне и дорогах из Киева, но через 73 дня, роботы стояли на нашей первой кухне и наглядно демонстрировали, насколько Япония крутая IT страна.

slide
Жаренные роллы: Современная классика японской кухни
19.08.2024
Японская кухня давно завоевала сердца гурманов по всему миру, и жаренные роллы занимают особое место в этом кулинарном царстве. Если вы еще не пробовали это гастрономическое чудо, то вы упускаете возможность насладиться невероятным вкусом и текстурой. Жаренные роллы — это не только вкусное, но и крайне интересное блюдо, которое стоит попробовать каждому.
slide
Какие виды рыбы используются в суши?
23.04.2024
Разнообразие рыбы, используемой для роллов, делает их уникальными и позволяет почувствовать богатство вкуса и текстур. В этой статье мы рассмотрим самые популярные виды рыбы, используемые для приготовления роллов и суши, а также их особенности.
slide
Заказать доставку роллов и суши в Днепре.
09.04.2024
Доступно, быстро, невероятно вкусно!