39:00
минут
Скачай наше приложение
OLEUS - cоздание сайтов для бизнеса

Как выбрать свежую рыбу для суши?

20.08.2021

Как выбрать свежий лосось? На что следует обратить внимание при покупке лосося для суши?

Лосось, это общее название целого семейства рыб. К которым относят – семгу, кету, горбушу, кичуж, форель и других. 

В наших магазинах лидером несомненно остается Семга, мясо которой хоть и богато жирами (до 15%) но при этом назвать ее калорийной рыбой нельзя

Состав и калорийность семги

Белки 14,5%
Жиры 11%
Калории – 202 ккал на 100 г.

Заметим, что ваши котики не зря так любят морскую красную рыбу. Так как в ней содержится просто невероятно количество полезных микроэлементов. 
Например, всего 100 грамм семги (как на ролле Мегафила, от котосуши) обеспечат ваш организм незаменимым источником энергии и хорошей памяти.

 

 


Польза

Мясо лососевых, как мы уже писали выше, настоящая СПА процедура для вашего организма.
Регулярное употребление красной рыбы. Позволит вам сэкономить на средствах для ухода за волосами, ногтями и кожей. Так как организм будет получать большинство необходимых витаминов естественным образом из пищи.

Для получения заметного результата, мы рекомендуем добавлять в свой рацион лосось не реже чем 1 раз в неделю.

Где купить свежий лосось?

Покупая мясо лосося домой, следуйте примерам ресторанов.
Мы в котосуши прежде чем приготовить вашу любимую филадельфию. 
Заключаем контракты на поставку лосося с ключевыми продавцами, которые имеют право как завозить красную рыбу в Украину, так и реализовывать ее.

Мы рекомендуем обращаться к крупным европейским сетям, таким как Metro или Auchan, где за свежестью рыбы следят согласно всем стандартам HACCP. 

Как определить свежесть рыбы?

Если вы сомневаетесь в качестве рыбы. То рекомендуем вам обратить внимание на несколько параметров.
Помните фразу, рыба гниет с головы? Воспользуйтесь этим правилом при покупке лосося.

1 Зрачки глаз рыбы. Зрачки свежей рыбки будут ясными и не впавшими. Это один из явных признаков свежести

2 Жабры. Осмотрите жабры лосося. Яркие, приятно красноватого цвета, жабры – еще один повод, чтобы считать, что перед вами свежая рыба.

Если же вы покупаете рыбу в виде стейков и оценить по внешним параметрам не удается, то:

3 – понюхайте рыбу, свежий лосось практически не имеет запаха. А рыба, полежавшая на прилавке приобретет неприятный аммиачный запах.

4 – на ощупь и внешний вид. Качественный лосось, должен быть лишен любого «слизевого налета». Внимательно осмотрите рыбу. Если она не имеет легкой белой пленки и не разлезется на волокна, при нажатии на нее. То скорее всего она пригодна к потреблению.

5 – доверяйте профессионалам. Любой уважающий себя ресторан, никогда не будет покупать замороженную рыбу или использовать рыбу в «ненадлежащей кондиции». Потому что, репутация и клиенты для таких ресторанов намного дороже, чем сэкономленные копейки на цене лосося.




 

slide
Заказать доставку роллов и суши в Днепре.
09.04.2024
Доступно, быстро, невероятно вкусно!
slide
Заказать суши и роллы Днепр
21.03.2024
Где заказать вкусные суши? Однозначно в КОТО ☝🏻 Хвастаться особенно мы не любим, но вот несколько фактов о нашей доставке суши, которые вы должны знать.
slide
Экзотические роллы в Днепре
10.03.2024
Если Филадельфия, Калифорния, Дракон и другие классические роллы вам уже надоели и хочется чего-нибудь новенького, то КОТО имеет для вас нечто особенное. Вернее целую подборку экзотических, авторских роллов. Какие вы найдете только у нас. (Да, мы не особенно скромные, зато роллы крутые делаем 🥰)